إذا كنتِ تبحثين عن فكرة مختلفة وسريعة يمكن وضعها في لانش بوكس الأطفال، فإن توست البيتزا الملفوف يقدم طريقة بسيطة لتحويل شرائح التوست إلى وجبة شهية تشبه البيتزا، لكن في شكل أصابع صغيرة يسهل تناولها وتتميز الوصفة بإمكانية تجهيزها بمكونات متوفرة في المنزل، كما يمكن تغيير الحشوة حسب تفضيلات الأطفال، لتصبح مناسبة للفطور أو وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم
8 شرائح توست أبيض أو حبوب كاملة
نصف كوب صلصة بيتزا أو صلصة طماطم متبلة
كوب موتزاريلا مبشورة
نصف كوب شرائح فلفل ألوان صغيرة
ربع كوب زيتون منزوع النوى ومقطع
نصف كوب شرائح تركي مدخن أو دجاج مطهو ومقطع.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
رشة من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
قليل من السمسم للتزيين حسب الرغبة
أزيلي الحواف البنية من شرائح التوست، ثم افردي كل شريحة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة ومرنة
هذه الخطوة مهمة لأنها تجعل التوست أسهل في اللف، وتساعد على الحصول على شكل متماسك بعد الخَبز
ادهني كل شريحة بطبقة رقيقة من صلصة البيتزا، مع ترك مساحة صغيرة عند الأطراف حتى لا تخرج الحشوة أثناء اللف.
وزعي كمية مناسبة من الموتزاريلا، ثم أضيفي الفلفل والزيتون وشرائح التركي أو الدجاج.
قد يهمك أيضًا: برج الجدى.. حظك اليوم السبت 22 أغسطس: حافظ على مكانتك
رشي قليلًا من الزعتر، ويمكن إضافة رشة خفيفة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
لفي كل شريحة توست بإحكام من أحد الأطراف حتى تحصلي على رول صغير.
اضغطي برفق على الحواف حتى تحافظ اللفافة على شكلها، مع عدم زيادة كمية الحشوة حتى لا تنفتح أثناء الطهي.
رصي لفائف التوست في صينية مبطنة بورق الخَبز، ثم ادهني سطحها بطبقة خفيفة من الزبدة المذابة.
يمكن رش القليل من السمسم أو الزعتر على الوجه لإضافة نكهة وشكل جذاب.
ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، أو حتى يصبح التوست ذهبي اللون وتذوب الجبنة من الداخل.
ويمكن تشغيل الشواية لدقيقة أو دقيقتين في النهاية للحصول على لون أكثر تحميرًا، مع مراقبة التوست حتى لا يحترق.
يمكن تحضير اللفائف في القلاية الهوائية بدلًا من الفرن. رصيها في السلة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة، ثم اطهيها على درجة حرارة 180 مئوية لعدة دقائق حتى يصبح سطحها ذهبيًا وتذوب الجبنة ويختلف وقت الطهي حسب نوع القلاية الهوائية وحجم اللفائف، لذلك يفضل متابعتها أثناء التسوية.
يمكن تغيير مكونات الحشوة بسهولة، مثل استخدام:
جبنة موتزاريلا مع الذرة
دجاج مطهو مع الجبن
تونة مع الذرة والجبن
جبنة مع شرائح زيتون
خضروات مفرومة ناعمًا مع الجبن.
ويفضل عند تحضير لانش بوكس الأطفال اختيار الحشوات التي يفضلها الطفل بالفعل، مع تقطيع اللفائف إلى قطع صغيرة بعد أن تهدأ حرارتها.
