أثار مشهد تجهيز اللحمة المفرومة داخل أحد المولات في محافظة البلقاء استياء مواطنين، بعد مشاهدتهم إضافة كميات كبيرة من الزوائد والشحوم إلى اللحمة قبل فرمها، وسط مطالبات بتشديد الرقابة على آلية تجهيز وبيع اللحوم المفرومة في المولات والملاحم.
وبحسب ما رواه مواطنون لـ”الوكيل الإخباري”، فقد قام أحد العاملين في قسم اللحوم بوضع كمية من لحم العجل داخل المفرمة، قبل أن يتوجه إلى إحدى الثلاجات ويخرج منها كيس أبيض كبير يحتوي على كميات من الزوائد والشحوم الزائدة من تنظيف الذبائح وبالاخص الخراف، ليضيفها إلى اللحمة بكميات وصفها المواطن بالكبيرة وغير المتناسبة مع كمية اللحوم الحمراء.
وعند الاستفسار عن طبيعة المواد المضافة، أفاد العامل بأنها «لية»، الأمر الذي أثار تساؤلات حول حقيقة مكونات هذه المواد ومصدرها ومدى صلاحيتها للاستهلاك، خصوصًا أن عملية الفرم تجعل من الصعب على المستهلك التمييز بين اللحوم والدهون والمواد الأخرى المضافة إليها.
قد يهمك أيضًا: سياحة عجلون تطلق رحلات برنامج “أردننا جنة” إلى مختلف مناطق المملكة
وتباع اللحمة المفرومة في بعض المولات والملاحم بأسعار منخفضة نسبيًا، من 4 الى 6 دنانير، ما يثير تساؤلات حول طبيعة الخلطة المستخدمة للوصول إلى هذا السعر، وحجم اللحوم الفعلية مقارنة بالزوائد المضافة.
وأكد مواطنون ضرورة قيام الجهات الرقابية المختصة بالكشف على أكياس الشحوم والمواد المستخدمة في أقسام اللحوم داخل المولات والملاحم، والتحقق من مكوناتها ومصدرها ومدى مطابقتها لشروط السلامة والصحة العامة، وعدم السماح باستخدام أي مواد غير صالحة للاستهلاك أو غير مخصصة لإضافة إلى اللحوم.
وتأتي هذه المطالبات في ظل أهمية تشديد الرقابة على اللحوم المفرومة تحديدًا، كون عملية الفرم قد تخفي طبيعة المكونات المستخدمة فيها، ما يجعل المستهلك يعتمد بصورة كاملة على التزام المنشأة بالاشتراطات الصحية والتعليمات المعمول بها.
من جانب آخر ، اعتبر مواطنون أن شراء اللحوم المفرومة الجاهزة أو البرغر أو الكفتة التي تحضر مسبقاً ويتم وضعها بالثلاجات من الصعب التأكد من جودتها ، مقدمين النصح في الوقت ذاته بعدم الشراء من هذه المنتجات وشراء اللحمة الحمراء كما هي وفرمها ، أو فرض رقابة وشروط على بيع هذه المنتجات
